Pensá en el momento: un evento con amigos. El murmullo alegre inundan el lugar. Y en el centro de la velada, el aroma espectacular que lo domina todo: un pernil dorado, con la piel crujiente que promete tiernísima que se desarma sola. Esa imagen es casi un sinónimo de celebración en nuestro país. El pernil no es solo comida; es el centro de la